食べられる花「エディブルフラワー」とは?

こんにちは、ごくらくストレッチスタッフの森定です!

春が近づいており、暖かい日が続いていましたね♪

今日はあいにくの雨模様ですが、それでも身震いするほどの寒さはなくなりましたね(^-^)

 

 

 

 

 

 

 

春と言えば桜!

入学式の時は満開になり新年度に彩を添えますし、花見で公園に集まった人々の目を楽しませてくれます。

今年は3月の気温が暖かいので、例年より早い3月中旬から開花しだす予想になっているそうです!

ですが今の時期は梅の花が満開です🌸

私が通う道にも梅が咲いており、道が華やかになっています。

今日みたいな雨で憂鬱な日やバス停に速くついてしまって暇な日も、華やかな桃色を見るだけで気分があがります!

3月下旬には菜の花やすみれも咲く時期になります。

今回は菜の花と言えばおひたし・・・といった花より団子な私が食べられる花についてご紹介したいと思います!

 

 

 

 

 

 

 

 

「エディブルフラワー」という言葉はご存知ですか?

エディブルフラワーとは安心して食べるために作られた花です。

ハーブや菜の花もその一種ですが、朝顔やチューリップ、バラといった花も作られています。

花によって効果は様々ですが、栄養素がバランスよく豊富に含まれていることが分かっています。

例えばバラは食物繊維が多くバナナの10倍にもなりますし、よく見る菊や桜は美容効果や二日酔い防止効果が期待できる成分が含まれています。

スイーツに使われることが多いですが、スープに浮かべたりサラダに混ぜたりと食べ方もたくさんあります。

見た目も華やかになるので、結婚式で使用されることも増えているようです。

最近ではスーパーで売られていることもあるそうですが、通販で買うことも出来ます!

注意しなければならないことは、食用の花と観賞用の花は違うということです。

観賞用の花は美しくするために農薬を使用しています。体に有毒な農薬が含まれている場合もあるので、必ず食用の花かどうか確認してから食べてください。

美味しく食べれて美容効果もあり、見た目も華やかなエディブルフラワーを取り入れてみませんか?

 

 

 

 

 

 

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