味噌の効果

味噌の効果

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こんにちは、ごくらくストレッチスタッフの栗田です!

日本人の食卓に欠かせないみそ汁。みなさんも毎日のように飲んでいる人も多いことでしょう。

そんな私たちにとって身近な存在のみそ汁は主に味噌からできています。実は味噌は病気予防や美容にとってもいい効果があるんです!

そこで今回はそんな味噌について紹介していきたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈味噌に含まれる成分〉

味噌は大豆を発酵させてつくられています。大豆と言えば体にいい食品だという事はよく耳にしますが、発酵という過程で発酵前にはなかった成分もつくられます。

味噌の中に含まれる主な成分と言えばイソフラボンです。イソフラボンとは特に女性にとって美容に効果のある成分として注目されています。

その他にも味噌にはタンパク質、イソフラボン、ビタミンB、Kなどといった良質な成分が多く含まれています。

〈味噌の効果〉

●老化を防ぐ

 イソフラボンやビタミンEの抗酸化作用により老化を防ぐことができると言われています。また、味噌に含まれるサポニンや味噌の褐色の色素には酸化を抑える働きが

 あることが期待されます。

●コレステロールを抑制

 味噌の主原料である大豆にはサポニンが含まれていてコレステロールの上昇を抑制する効果があるともいわれます。

 またリノール酸、大豆レシチンにも血中コレステロールの上昇を抑える効果が期待できます。

●ダイエット効果

 食物繊維が腸内をキレイにしてくれ便秘予防につながりダイエット効果があります。

 他にもコリンと言われる成分は肝機能を高める働きがあり肝臓に脂肪が蓄積されるのを防いでくれます。肝脂肪で悩む方におすすめの栄養素です。

 また、大豆にふくまれるたんぱく質の一つであるβコングリシニンには血中の中性脂肪を低下させる働きがあるともいわれます。

●美容効果

 味噌にふくまれるリノール酸にはしみ、そばかすの原因であるメラニンの合成を抑制する働きがあります。

 

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