さつまいもの栄養

さつまいもの栄養

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こんにちは、ごくらくストレッチスタッフの栗田です。

今回は秋の味覚「さつまいも」について紹介していきます。

 

 

 

 

 

 

さつまいもは栄養面でみるとビタミンCやカルシウムが多く含まれています。

ビタミンCはかんきつ系にも負けないほどの含有量です。

またビタミンCには免疫力を高める働きもあるため風邪予防にも効果ありです!

それだけでなく食物繊維が多いことも特徴の一つです。

いも類のなかでも1番の含有量であるため便秘解消にも適しています。

そんなさつまいもは徳川吉宗の時代、吉宗は飢饉によって農民が反乱をおこすことを

恐れ青木昆陽に甘藷(さつまいも)の栽培を命じたことから全国広がりました。

さつまいものおかげで全国の人々は飢えから救われました。

このようにさつまいもは栄養価が高く昔から多くの人に親しまれてきました。

この時期が旬であるため、いろいろな調理方法で楽しんでみるのもいいですね^^

 

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